Olio EVO “Deciso”

Descrizione

Scopri “Deciso”, l’olio extravergine d’oliva firmato Baglio Pileri, un blend autentico prodotto a Montallegro (AG) da cultivar autoctone siciliane: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola e Giarraffa.
Coltivato su un’estensione di 3,5 ettari con oltre 1000 alberi, l’olio nasce nel rispetto della sostenibilità ambientale, in attesa di certificazione biologica.

Le olive vengono raccolte manualmente nella prima decade di ottobre e molite entro la giornata presso il frantoio “Nettare d’oliva” di Realmonte, con estrazione meccanica a freddo, per garantire la massima qualità organolettica.

Caratteristiche sensoriali:

• Colore: verde brillante
• Profumo: fruttato medio-intenso con note erbacee
• Gusto: piccante equilibrato, leggermente amaro, con sentori di carciofo, mallo di noce, foglia di pomodoro e una delicata mandorla nel finale

Dopo la decantazione naturale in acciaio, l’olio viene imbottigliato privo di parti in sospensione.

Perfetto per esaltare primi piatti, verdure grigliate e carni della cucina mediterranea.

SCHEDA TECNICA