Il Territorio

Situato nell’agro di Montallegro in provincia di Agrigento a 280 metri s.l.m. esprime un territorio che racchiude in sé la quinta essenza della Sicilia più antica.

Questa terra unica è plasmata da un microclima privilegiato, dove la brezza marina del Mediterraneo mitiga le calde estati siciliane, mentre le colline circostanti proteggono le coltivazioni dai venti più forti. I terreni, prevalentemente argillosi con una buona componente calcarea, conferiscono ai nostri prodotti mineralità e carattere inconfondibili. 

Il nome stesso, Pileri, evoca l’antica vocazione di questa contrada, dove un tempo sorgevano mulini ad acqua, i cui “pileri” (colonne) hanno dato il nome alla zona. Un antico arco di pietra ancora visibile in un terreno confinante testimonia questo passato produttivo. 

Da qui, lo sguardo spazia su un panorama mozzafiato che abbraccia il Canale di Sicilia, mentre a poca distanza si possono ammirare alcuni dei tesori più preziosi dell’isola: la Riserva Naturale di Torre Salsa con le sue incontaminate spiagge dorate, l’incantevole Scala dei Turchi con le sue bianche falesie, e la maestosa Valle dei Templi, testimonianza eterna della civiltà greca in Sicilia. 

Questa posizione strategica non è solo un valore estetico, ma influenza profondamente la qualità dei nostri prodotti. L’interazione tra mare, collina e sole crea condizioni perfette per la coltivazione di olive e viti che esprimono al massimo il potenziale aromatico e gustativo tipico di questo angolo di Sicilia. 

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1994

Primi Passi

Un piccolo uliveto piantato a Giallonardo, senza particolari ambizioni. L'inizio inconsapevole di un percorso che avrebbe cambiato le nostre vite.

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1995

Radici Ritrovate

Radici ritrovate l'interesse per il vino cresce con la formazione del capofamiglia come degustatore e sommelier

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2004

Primi Frutti

I nostri ulivi cominciano a produrre olive di straordinaria qualità. La decisione di produrre il primo olio segna una svolta, scoprendo una passione inaspettata.

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2019

Nuovi Orizzonti

Inizia la sperimentazione con la viticoltura, gestendo un piccolo vigneto di proprietà di un parente. Le prime bottiglie sperimentali vedono la luce.

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2020

La Nascita

Baglio Pileri diventa ufficialmente realtà, con l'acquisizione di terreni in Contrada Pileri e la strutturazione dell'azienda agricola attuale.

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2024

Apertura al Mondo

inaugurazione della cantina e avvio dell'esperienza di turismo enogastronomico.